Il pesto è uno degli ingredienti che dovresti avere sempre a casa. Questo è l'ideale in caso di emergenza! Un pacchetto di pasta, un pesto, noci e pollo e il cibo è delizioso. E questa è solo un'idea tra le tante.

In questo articolo, condivideremo con te diverse varianti di salsa al pesto per provare e conservare con cura!

5 ricette per preparare un pesto come un vero chef

1. Salsa classica al pesto

ingredienti

  • 100 g di foglie di basilico
  • 50 g di pinoli
  • 4 spicchi d'aglio
  • 125 g di parmigiano
  • 250 ml di olio d'oliva
  • 1 c di sale

Metodo di preparazione

  1. Usando un pestello e un mortaio, schiaccia le foglie di basilico, i pinoli e gli spicchi d'aglio
  2. Schiaccia bene fino ad ottenere una crema
  3. Aggiungi il formaggio e mescola
  4. Ora aggiungerai poco a poco l'olio d'oliva, mescolando tutto
  5. Conservare in frigorifero in una bottiglia ermetica e servire quando necessario!

Tempo approssimativo di confezione: 10 minuti

Dosi: 10

2. Pesto al gusto di basilico

ingredienti

  • 100 g di parmigiano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 g di pinoli o noci
  • 10cl di olio d'oliva
  • Salate e pepate secondo i vostri gusti

Metodo di preparazione

  1. Metti gli ingredienti in un mortaio o un robot da cucina per schiacciarli e mescola bene
  2. Controlla i condimenti se necessario
  3. Conservare questa preparazione in un contenitore nel frigorifero in modo che mantenga il massimo
  4. Un possibile utilizzo: cuocere gli spaghetti al dente e mescolare con il pesto, cospargere con formaggio grattugiato e servire

Tempo approssimativo di realizzazione: 15 minuti

Dosi: 10

3. Pesto Bimby

ingredienti

  • 150 g di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 g di parmigiano
  • 30 g di pinoli
  • 80 g di foglie di basilico
  • 1 c di sale

Metodo di preparazione

  1. Pesare l'olio d'oliva e tenerlo da parte
  2. Mescolare il formaggio Bimby per 15 secondi, velocità 9
  3. Aggiungi aglio, pinoli, basilico e sale per 15 secondi, velocità 9
  4. In funzione a una velocità di 5, aggiungere lentamente olio d'oliva
  5. Quando si ottiene una miscela omogenea simile alla maionese, estinguere e trasferire in un flacone ermetico nel frigorifero.

Tempo approssimativo di confezione: 10 minuti

Dosi: 12

4. Salsa al pesto rosso

ingredienti

  • 200 g di pomodori secchi
  • 30 g di pinoli
  • 2 spicchi d'aglio
  • 40 g di basilico
  • 25 cl di olio d'oliva
  • Sale e pepe

Metodo di preparazione

  1. Sbucciare gli spicchi d'aglio
  2. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola tutto alla massima velocità. Con una spatola, mescolare di nuovo tutto fino ad ottenere una miscela liscia
  3. Metti in una bottiglia e conserva il composto in frigorifero
  4. Servire su una fetta di pane, toast o come salsa di pasta

Tempo approssimativo di realizzazione: 15 minuti

Dosi: 15

5. Pesto equilibrato e salutare

ingredienti

  • 30 g di foglie di basilico fresco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 g di formaggio
  • 70 g di olio d'oliva
  • Basilico fresco 30g
  • sale

Metodo di preparazione

  1. Mescolare bene la crema di formaggio
  2. Aggiungere aglio, ammenda, basilico e sale e mescolare bene
  3. Con un frullatore, aggiungi lentamente l'olio d'oliva
  4. Mescolare per uno o due minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa
  5. Versare la salsa con un filo di olio d'oliva in una bottiglia ermetica. Chiudilo bene e mettilo in frigo

Tempo approssimativo di confezione: 10 minuti

Dosi: 8

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Stile di vita