Sono nati in Italia, ma tutti li hanno adottati: nessuno resiste a deliziosi piatti di pasta ! Con molteplici combinazioni e un sapore incomparabile, questa eredità italiana è diventata il cibo confortante di molte persone in tutto il mondo.

Scopri come preparare 5 diversi piatti di pasta, facili e veloci da cucinare, senza mai compromettere i sapori!

5 ricette di pasta da non perdere: provale tutte!

Spaghetti Alla Carbonara

A pranzo / cena

ingredienti:
150 g di pancetta
4 uova
1, 4 dl di crema
400 g di spaghetti
40 g di formaggio grattugiato
Pepe e sale, secondo i gusti
Olio d'oliva, secondo il gusto

preparazione:

  1. Inizia tagliando la pancetta in piccoli pezzi.
  2. Falli tornare nella padella con un filo d'olio e mettere da parte.
  3. In un'insalatiera, sbattere le uova con la panna, il pepe e il sale.
  4. Cuocere gli spaghetti in una buona quantità di acqua e un po 'di sale.
  5. Scolare e aggiungere le uova sbattute con la panna fresca. Mescolare con due forchette e aggiungere la pancetta. Metti brevemente a fuoco basso appena il tempo di riscaldare e cuocere le uova.
  6. Servire cosparso di formaggio grattugiato.

Tempo medio di preparazione: 40 minuti
Per 10 persone

Ravioli Di Verdure

A pranzo / cena

ingredienti:
250 g di fagiolini
150 g di sedano
150 g di carote
1 piccola scatola di fagioli rossi
100 g di pancetta affumicata
20 g di margarina
500 ml di brodo di carne
400 g di ravioli ripieni di carne
20 g di formaggio grattugiato
Sale, secondo il gusto

preparazione:

  1. Tagliare la pancetta a cubetti e metterla da parte.
  2. Cuocere le verdure per 5 minuti in acqua leggermente salata. Scarichi e prenota anche.
  3. Friggere la pancetta per 5 minuti in una padella a fuoco basso.
  4. Rimuovere la pancetta e mettere le verdure sgocciolate nella stessa padella.
  5. Lasciare cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  6. Nel frattempo, cuoci i ravioli secondo le indicazioni sulla confezione.
  7. Scolare e mescolare i ravioli con le verdure cotte. Aggiungere la pancetta e servire immediatamente, caldo e cosparso di formaggio grattugiato.

Tempo medio di preparazione: 45 minuti
Per 8 persone

Pasta gratinata

A pranzo / cena

ingredienti:
450 g di penne per pasta
25 g di margarina
15 g di farina di maizena
3, 5 dl di latte freddo
125 g di prosciutto bianco
50 g di margarina
40 g di formaggio grattugiato

preparazione:

  1. Questo è uno dei primi piatti più gustosi e semplici: cuoci le penne in una casseruola in un buon volume d'acqua e una manciata di sale. Svuotare e prenotare.
  2. Preparare la salsa besciamella: aggiungere la farina e il latte fino a completa dissoluzione e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando il composto è denso.
  3. In una padella, friggere il prosciutto bianco tagliato a pezzi. Quando inizia a diventare rosa, aggiungi la salsa besciamella.
  4. Ora aggiungi la pasta sgocciolata e cuoci altri 3 minuti.
  5. Metti tutto in un piatto e cospargi il composto di formaggio grattugiato.
  6. Mettere in forno preriscaldato a 180º per 30 minuti e servire immediatamente.

Tempo medio di preparazione: 50 minuti
Per 6 persone

Penne ai funghi e salsa di formaggio

A pranzo / cena

ingredienti:
500 g di funghi freschi
50 g di margarina
50 g di pancetta
1 zucchina piccola
200 g di pomodori maturi ramificati
2 tazze di tacchino già cotte
1 brodo vegetale
350 g di pasta fusilli
200 g di crema di formaggio
Basilico, secondo i gusti
Sale, secondo il gusto

preparazione:

  1. Lavare i funghi e spugnare l'acqua in eccesso con carta da cucina. Tagliare a fette e mettere da parte.
  2. Sciogli la margarina in una padella antiaderente e appena è calda aggiungi il menu di pancetta tritata.
  3. Lasciare rosolare leggermente e aggiungere i funghi.
  4. Far rosolare a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto per circa 5 minuti.
  5. Lavare le zucchine e i pomodori e tagliarli a fette. Rimuovi i pomodori dai loro semi e aggiungili al composto.
  6. Dopo aver lasciato ridurre per altri 5 minuti, aggiungere il tacchino cotto e sfilacciato, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere.
  7. Nel frattempo, cuoci la pasta in un grande volume di acqua più brodo vegetale.
  8. Scolare la pasta ma non completamente, aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie.
  9. Aggiungere la pasta al composto, mescolare bene e cospargere con foglie di basilico tritate.
  10. Servire immediatamente

Tempo medio di preparazione: 45 minuti
Per 4 persone

Lasagne al merluzzo

A pranzo / cena

ingredienti:
150 g di carne di gamberi congelata
1 cipolla
1 porro
2 carote
50 g di margarina
50 g di farina
2, 5 dl di latte
150 g di foglie di spinaci
1 tazza di strisce di merluzzo cotto
Piatti di lasagne fresche
100 g di mozzarella grattugiata
Sale, pepe e noce moscata, a seconda dei gusti

preparazione:

  1. Sì, le lasagne rientrano nella categoria "primi piatti"! Inizia preriscaldando il forno a 200º C.
  2. Distribuire la polpa di gambero sott'acqua fino a scongelarla e scolarla nel colino.
  3. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Tagliare il porro a fette, lavare e scolare.
  4. Sbucciare le carote e grattugiarle finemente.
  5. Sciogli la margarina in una casseruola e, una volta calda, aggiungi le verdure preparate e salate.
  6. Lasciate cuocere coperto fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.
  7. Ora aggiungi la carne di gamberetti e dopo circa 5 minuti aggiungi la farina. Mescolare e cospargere di latte.
  8. Lasciare addensare, mescolando di tanto in tanto.
  9. Controlla il condimento con sale, pepe e noce moscata e rimuovi dal fuoco.
  10. Aggiungere le foglie di spinaci e le strisce di baccalà già cotte e mescolare bene.
  11. Coprire il fondo di una teglia con piatti di lasagne fresche e versare 1/3 del composto, quindi alternare con i piatti di lasagne.
  12. Terminare con il composto di verdure e baccalà, coprire con mozzarella e mettere in forno per circa 30 minuti.
  13. Servire con una bella insalata.

Tempo medio di preparazione: 1h20 minuti
Per 5 persone

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