Ti consigliamo di scoprire ricette facili e veloci per le occasioni in cui devi preparare rapidamente un dessert. Qui presenteremo 10 ricette tra le quali troverai la tua felicità.

Budino Di Mele

Cosa c'è di meglio che mangiare una torta o un budino? Raccogli entrambi in una ricetta. Contiene nove ingredienti. Ma non aver paura: il metodo di preparazione è veloce.

Stiamo parlando di una versione di budino di mele a basso contenuto di carboidrati, dove non ci sono glutine o latticini. Puoi introdurlo nella tua dieta senza paura, dal momento in cui non esagerare nelle quantità.

ingredienti:

  • 6 tuorli d'uovo
  • 3 uova intere
  • 3 mele
  • 2 cucchiai di cannella
  • 5 cucchiai di latte di cocco
  • Vanilla rappò
  • 1 cucchiaio di xilitolo o miele o zucchero di cocco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di arrowroot o polvere dolce per crema da ingrasso (opzionale)

preparazione:

1. Inizia riempiendo la pasta con due mele sbucciate e tagliate a cubetti.
2. Cospargere con cannella.
3. Sbattere le uova, i tuorli, il latte di cocco, lo xilitolo, il pizzico di sale e la vaniglia (se lo si desidera, aggiungere la radice di freccia).
4. Versare il composto sopra i cubetti di mela.
5. Decorare con una mela affettata. Se vuoi che sia marrone dorato, cospargi di xilitolo prima di infornare.
6. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, per 25 minuti. Nel caso in cui lasci più tempo, la crema all'uovo sarà più asciutta e dura.

Suggerimento: puoi aggiungere noci o multe alle mele tagliate a cubetti, prima di versare la crema di uova,

Riso con farina d'avena

ingredienti:

  • 1 litro di latte parzialmente scremato o bevanda vegetale
  • 8 cucchiai pieni di fiocchi d'avena sottili e pieni
  • Tre cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 stecca di cannella
  • 1 scorza di limone
  • 1 pizzico di sale grosso
  • Cannella secondo i tuoi gusti

preparazione:

1. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola e scaldali a fuoco basso.
2. Mescolare continuamente fino all'ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti senza interrompere la miscelazione. Quando ottieni una crema densa, è un segno che la tua preparazione è pronta.
3. Nel frattempo, rimuovere il bastoncino di cannella e la buccia di limone e distribuirli nelle tazze.
4. Per finire, puoi cospargere con cannella.

Torta Di Lamponi E Cioccolato

ingredienti:

  • 2 tazze di lamponi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 tazza di bevanda vegetale a scelta
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Gocce di cioccolato

preparazione:

1. Raccogli tutti gli ingredienti e mescola fino ad ottenere una pasta liscia.
2. Versare il composto in uno stampo con carta vegetale e aggiungere gocce di cioccolato alla torta.
3. Cuocere per un'ora a 180 gradi.

Torta di meringa e bacche rosse

ingredienti:

  • 250 grammi di frutti rossi
  • 3 yogurt
  • 2 tuorli d'uovo
  • 150 millilitri di albumi d'uovo
  • Dolcificante (secondo i tuoi gusti)

preparazione:

1. Metti le bacche in una tortiera. Quindi, in una ciotola, mescola lo yogurt con i tuorli e aggiungi il dolcificante.
2. Versare il composto sopra le bacche, coprire e mettere in forno per 30 a 40 minuti o fino a quando la crema diventa rigida.
3. Quindi frusta i bianchi e aggiungi il dolcificante secondo i tuoi gusti.
4. Aggiungi i bianchi alla torta e mettili in forno per 15 minuti o fino a quando i bianchi diventano dorati.

Torta vegana al cioccolato

ingredienti:

  • 250 grammi di datteri
  • 150 grammi di farina d'avena
  • 120 grammi di farina di farro
  • 1 cucchiaio di polvere di arachidi cruda
  • 1 pizzico di fleur de sel
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 50 millilitri di olio di cocco
  • 500 millilitri di acqua calda
  • 1 manciata di multe
  • 100 grammi di cioccolato fondente culinario
  • 50 millilitri di latte fine o cocco

preparazione:

1. Prima di tutto, assicurati di avere un frullatore con potenza sufficiente per macinare datteri e frutta a guscio.
2. Mescola le date fino a ottenere una pasta liscia.
3. Quindi aggiungere le farine, il cacao, il sale e il bicarbonato di sodio.
4. Riscaldare l'olio di cocco per ottenere una crema liquida e aggiungere acqua, semi di papavero e ammende.
5. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio (idealmente un po 'di liquido, come un impasto per muffin).
6. Versare il composto in uno stampo oliato e cospargere di farina.
7. Mettere in forno preriscaldato a 170 gradi, per circa 40 minuti.
8. Per glassare la torta, filtrare il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere il latte vegetale mentre si mescola. Quando la torta è pronta, lascia raffreddare e copri con la crema al cioccolato.

Cheesecake ai frutti rossi

ingredienti:

  • 500 grammi di formaggio quark o yogurt greco leggero
  • 10 cucchiai di farina d'avena
  • 3 cucchiai di zucchero di cocco o miele
  • 1 confezione di gelatina di fragole o frutta rossa
  • cannella
  • 300 millilitri di acqua

Preparazione della base per cheesecake:

1. Mescolare la farina d'avena con zucchero di cocco o miele e 150 millilitri di acqua fino ad ottenere una pasta.
2. Distribuire la stessa pasta in uno stampo.
3. Mettere in forno preriscaldato per 10 minuti a 180 gradi.

Preparazione di gelatina:

1. Preparare la gelatina con 200 millilitri di acqua bollita e mescolare bene.
2. Dopo aver miscelato la gelatina in polvere nell'acqua, aggiungere il formaggio quark e avvolgerlo insieme.
3. Disporre la miscela di gelatina con il quark sopra la base dell'avena e conservare in frigorifero per almeno sei ore.

Preparazione della glassa per cheesecake:

1. Usa 400 grammi di frutta rossa congelata, in quanto puoi optare per un altro frutto.
2. Mescolare le bacche rosse dopo lo scongelamento con la cannella e con l'aiuto di un frullatore e versare questo composto sopra la cheesecake.

Brigadeiro Fit (specialità brasiliana)

ingredienti:

  • 150 grammi di formaggio fresco
  • 5 cucchiai di latte in polvere
  • 3 cucchiai di pisello in polvere
  • 2 cucchiai di stevia

preparazione:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola.
2. Quindi, mettere a fuoco basso e mescolare fino ad ottenere una crema.
3. Versare il composto in un piatto imburrato con margarina e lasciare raffreddare.
4. Per modellare i brigatairos, usa due cucchiai e arrotolali in arachidi magre in polvere. Portali in frigorifero.

Mousse Di Fragole

ingredienti:

  • 1 lattina di latte di cocco (da mettere in frigorifero)
  • 15 fragole mature
  • 1 cucchiaio di gelatina in polvere

preparazione:

1. Rimuovere la parte solida del latte di cocco. Sbattere con una frusta elettrica e tenere da parte.
2. Versare la parte liquida in un contenitore e aggiungere la gelatina.
3. Cuocere a fuoco lento, mescolando fino a sciogliere la gelatina. Se necessario, puoi aggiungere del miele a questa miscela.
4. Aggiungi le fragole e mescola. Lascia raffreddare un po 'e aggiungi la parte solida del latte di cocco. Distribuire la miscela in tazze e conservare in frigorifero.

Suggerimento: crea due strati, il primo composto da fragole e il secondo da muschio.

Crostata Al Cioccolato

ingredienti:

Per la base:

  • 8 date Medjool
  • 140 grammi di multe
  • 30 grammi di cioccolato fondente con oltre il 70% di cacau
  • 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache

  • 290 grammi di crema di cocco
  • 100 grammi di cioccolato fondente con cacau al 70%
  • 8 date Medjool
  • 50 grammi di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

topping:

  • Frutti rossi a seconda del gusto e delle ammende

Preparazione della base:

1. Inizia immergendo le date in acqua calda per renderle talpe. 2. Metti le date e le multe nel frullatore e mescola.
3. Aggiungi l'olio di cocco fuso al cioccolato fuso e il pizzico di sale.
4. Mescolare nuovamente e distribuire il composto in un piatto da torta.

Preparazione della ganache:

1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e, quando è quasi sciolto, aggiungi la crema di cocco e l'olio di cocco fino a quando non è completamente sciolto e riesci a ottenere una miscela omogenea.
2. In un frullatore, metti le date senza il kernel, la miscela precedente e l'estratto di vaniglia.
3. Miscelare bene fino ad ottenere una miscela omogenea. Quindi versare la ganache sulla base e portare in frigorifero per almeno due ore.

Prima di servire, decorare con frutti rossi e fini o scegliere un altro condimento in armonia con il cioccolato.

budino al cocco

ingredienti:

  • 7 uova
  • 450 millimetri di latte di cocco
  • 5 cucchiai di cocco tritato
  • 1 cucchiaio di vino porto
  • 1 cucchiaio di miele (opzionale)
  • Scorza di limone
  • 1 cucchiaino di lievito

Per caramello fatto in casa:

  • 2 cucchiai di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone o di arancia (o un altro cucchiaio di acqua)

preparazione:

1. Mescolare tutto nel frullatore e caramellare lo stampo. Coprire con un coperchio o carta.
2. Marinare a bagnomaria per 45 minuti a 180 gradi. Rimuovere il coperchio del budino e cuocere altri 10 minuti.
3. Per il caramello, metti tutti gli ingredienti nello stampo dove preparerai il budino. Riscaldare lo stampo (minimo) e mescolare con un cucchiaio di legno fino alla consistenza desiderata.
4. Quindi versare il budino e infornare.

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