Se il Natale soddisfa determinati criteri e tradizioni gastronomiche come il pollame (tacchino, cappone ecc.), Il registro di Natale, ecc. Spesso, il pasto di Capodanno è un'opportunità per divertirsi davvero e gustare del buon cibo con gli amici in un ambiente più informale.
L'opportunità di creare un menu semplice e gustoso. Ecco alcune idee per i pasti di Capodanno.

Un pasto di Capodanno con piatti da condividere

Non c'è bisogno di passare attraverso il tradizionale: antipasto, piatto principale, formaggio e dessert da banchettare al momento del pasto di Capodanno. Optare per una successione di piatti in cui tutti usano secondo il suo desiderio e la sua fame e soddisferete tutti gli ospiti.
Scegli tra le seguenti idee:

  • Foie gras
  • Ostriche, da consumare fredde o al forno
  • Dalla torta
  • Salmone affumicato
  • Salmone Gravlax
  • Un camembert arrosto

Per dessert, stesso principio con:

  • amaretti
  • tortine
  • Piccoli forni

seccatoio

Un must per le serate invernali e con gli amici, la raclette è il pasto ideale per gli amanti del formaggio e della semplicità. In effetti, tutto ciò che devi fare è fornire il formaggio, i salumi e le patate appropriati e sei pronto per partire! Pasto amichevole, permette a tutti gli ospiti di essere al tavolo e servire allo stesso tempo per una serata calda e rilassata. La maggior parte della raclette: ci sono più varianti in cui tutti possono comporre il loro piatto con i prodotti di loro scelta. Suggerimento: per accompagnare questo piatto, optare per un vino bianco secco.

fonduta

Proprio come la raclette, la fonduta (carne o formaggio) è un piatto gustoso, pronto in pochi minuti.
Con o senza salumi, la fonduta può adattarsi ai gusti di ciascuno per un pasto di successo ogni volta. Se vuoi adattare questo piatto alla vigilia di Capodanno, non esitare ad aggiungere altri cibi festivi!
Nella tua tradizionale fonduta composta da Comté, Beaufort ed Emmental, profuma il tuo formaggio con qualche spruzzata di tartufo e qualche goccia di champagne o vino bianco di Savoia.

Laboratorio di sushi

Tu e i tuoi cari amate il sushi? Perché non provare a farli da soli il giorno di Capodanno? Il principio è semplice, i tuoi ospiti portano ogni pesce e verdura a sua scelta. (riso e alghe dovrebbero essere già presenti sul tavolo) Ogni ospite inizia quindi la preparazione del suo sushi, non resta che scambiarli in modo che tutti possano avere un gusto diverso! Suggerimento: affinché questa sera abbia successo, è consigliabile acquistare prima il kit appropriato in più copie in modo che tutti possano iniziare la preparazione.

Un pasto con i sapori dell'inverno

Il pasto di Capodanno è anche un buon momento per celebrare i sapori dell'inverno.
Puoi comporre un menu che richiama la gastronomia del freddo:

  • Un fungo vellutato, idealmente funghi
  • Pollo alle castagne
  • Una crostata con agrumi o frutti esotici

Un pasto a base di pesce

Se tradizionalmente, i pasti invernali sono piuttosto dedicati alla terra, puoi prendere il contrario e scegliere di cucinare con i frutti di mare …

  • Spiedini di gamberi alla griglia
  • Capesante al burro di agrumi
  • Una cassolette di pesce gratinata

Un'ispirazione che puoi ovviamente mettere da parte per scegliere il dessert!

Idee per pasti leggeri di Capodanno

Dopo il pasto della vigilia di Natale, molti di noi temono il pasto di Capodanno e i suoi piatti tipici come ostriche, foie gras, capesante e pollame di ogni tipo. Se vuoi fare pasti gourmet e leggeri per la notte di Capodanno, dai un'occhiata alle nostre idee per i pasti di Capodanno di seguito:

In entrata:

  • fiori di cetriolo con formaggio fresco: taglia le sezioni di cetriolo e fai dei tagli per farli sembrare un fiore. Metti il ​​formaggio fresco tritato e l'aneto in un sacchetto per tubature e poi sul cetriolo.
  • insalata di pomodori: inizia con un'insalata di riso a base di mais, cipolle e gamberi. È sufficiente guarnire i pomodori precedentemente svuotati.

In appartamento:

Per un piatto di pesce, scopri le cozze ripiene in persillade. Per questo, è necessario pulire e cuocere i crostacei, quindi preparare il burro con il prezzemolo aggiungendo aglio. Successivamente, basta mettere una noce di burro su ogni stampo e cospargere di pane grattugiato per alcuni minuti. Suggerimento: questa ricetta è adatta quando il numero di ospiti è ridotto5 puoi anche servirlo come antipasto), optare per un piatto a base di coda di rospo, barra o merluzzo per un grande tavolo.
Oltre alla coscia d'agnello e ad altro pollame farcito, puoi sorprendere i tuoi ospiti con piatti di carne che non mancano di originalità. Da provare: arrosto di maiale confit, flambé di petto d'anatra con cognac accompagnato da mele e albicocche o fango arrosto in crosta di timo e sale.

Per dessert:

Per un dessert leggero, concentrati sui sorbetti alla frutta o crea il tuo gelato aggiungendo pezzi di frutta fresca alla fragranza di base. La frutta può anche essere l'elemento principale del tuo dessert. Serviti nel carpaccio, arrostiti al forno o fritti, possono essere conditi con mille sapori grazie a molte spezie, zucchero o ricotta. Prendi ispirazione dalle numerose ricette disponibili su Internet per stupire i tuoi ospiti!

E, naturalmente, se vuoi sfruttare al massimo i tuoi ospiti e trascorrere meno tempo in cucina, pensa al servizio di catering (presso il tuo rivenditore o nei supermercati) e ai negozi specializzati di alimenti surgelati che spesso offrono prodotti della regione. buona qualità a prezzi ragionevoli.
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