Le 3 ricette di pollo al curry che suggeriamo di seguito sono molto facili da preparare e risveglieranno le tue papille gustative. Viaggia con sapori indiani e prepara deliziosi piatti che tutti apprezzeranno.

piatti a base di curry con sapori intensi

1. Pollo al curry con mele

ingredienti

  • 350 g di petto di pollo
  • 1 c. caffè salato
  • 2 cucchiai. polvere di curry
  • 1 c. farina di cucchiai
  • 150 g di cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
  • 200 ml di latte di cocco
  • 100 ml di vino bianco
  • 250 g di mele
  • coriandolo
  • 280 g di riso basmati

preparazione:

  1. Inizia tagliando a cubetti il ​​petto di pollo e condiscilo con sale, curry e farina, mescolando tutto insieme.
  2. Friggere la cipolla nell'olio d'oliva.
  3. Aggiungere il pollo e rosolarlo, mescolando di nuovo.
  4. Cospargere di vino bianco e mescolare.
  5. Aggiungere il latte di cocco, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso.
  6. Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e aggiungere al pollo. Cuocere per circa 20 minuti.
  7. Metti una casseruola con acqua (due volte la quantità di riso) e condisci con un pizzico di sale. Quando inizia a cuocere, versare il riso, mescolare con una forchetta e chiudere il coperchio.
  8. Cuocere fino a quando non assorbe tutta l'acqua. Spegni il fuoco e lascia riposare per circa 20 minuti.
  9. Servire il pollo con riso e cospargere con coriandolo tritato.

2. Pollo al curry con pomodoro

ingredienti

  • 1 pollo intero
  • 1 limone
  • 400 ml di latte di cocco
  • 2 cipolle
  • 1 spicchio d'aglio
  • 800 g di pomodori pelati
  • 1 filo di olio d'oliva
  • 3 c. tè curry
  • Coriandolo fresco

preparazione:

  1. Taglia il pollo a pezzi. Metti il ​​pollo in un contenitore, cospargi di olio d'oliva e limone, aggiungi l'aglio e un cucchiaio di curry. Mescolate bene e tenete da parte!
  2. Aggiungi il latte di cocco al pollo e lascialo marinare per almeno un'ora, fresco.
  3. Friggere la cipolla e l'olio d'oliva e lasciare dorare.
  4. Rimuovi il pollo dalla marinata. Conservalo e rosola il pollo con la cipolla per 5 minuti.
  5. Aggiungi i pomodori tritati e il resto del curry.
  6. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
  7. Prima di servire, cospargere con coriandolo tritato.
  8. Servi il tuo pollo con riso bianco, preferibilmente riso basmati o gelsomino.

3. Pollo al curry e verdure

ingredienti

  • 3 petti di pollo
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • ½ cavolo bianco
  • 1 zucchina
  • 1 lattina di latte di cocco
  • 2 cucchiai. caffè al curry
  • 1 c. zenzero in polvere
  • 1 quater. zafferano al caffè
  • 1 quater. paprika dolce
  • 1 c. coriandolo in polvere al caffè
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

preparazione:

  1. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a renderli morbidi.
  2. Aggiungi il petto di pollo a fette.
  3. Tagliare il cavolo a strisce e aggiungerlo al resto.
  4. Aggiungi il latte di cocco e i condimenti.
  5. Cuocere a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando il cavolo si restringe.
  6. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti.
  7. Lasciate cuocere fino a quando la carne è cotta.
  8. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di brodo vegetale.
  9. Servire immediatamente
  10. Servire con riso bianco.

Queste ricette al curry sono molto facili da preparare e lasceranno un odore gradevole per risvegliare le papille gustative nella tua cucina. Il riso bianco che accompagna queste ricette al curry può essere cotto in acqua, senza sale o cotto a fuoco lento, dal momento in cui le servi preservando il sapore del curry.

Categoria:

Stile di vita