Il ravanello nero è meno noto del suo concorrente più vicino, il ravanello rosa. Se consumiamo quest'ultimo con gioia in insalata o come aperitivo con sale e burro, il ravanello nero è molto meno attraente! Il suo colore e la sua forma scoraggiano più di uno. Eppure ha molte virtù!
Panoramica dei vantaggi del ravanello nero.

Da dove viene il ravanello nero?

Il ravanello nero viene dalla Cina. Non arrivò in Europa fino al 18 ° secolo attraverso l'Europa orientale. Fu molto presto usato per le sue proprietà medicinali, specialmente nella medicina tradizionale cinese.
Oggi è cresciuto facilmente in qualsiasi tipo di clima. È riscoperto in varie forme come cura intensiva.

Quali sostanze nutritive porta il ravanello nero?

Il ravanello nero contiene nutrienti importanti e relativamente rari (alcuni dei quali sono presenti anche nella senape), tra cui:

  • isotiocianati
  • glucosinolati

Questo ortaggio esplode anche con:

  • vitamina C2
  • potassio

Quali sono i suoi benefici?

Prestiamo alle proprietà del ravanello nero:

  • antibatterico : aiuta a combattere i piccoli attacchi quotidiani subiti dal corpo
  • antifungino : aiuta a combattere i funghi che possono essere incrociati ovunque
  • anticarcinogeni : questa affermazione è ovviamente da prendere con misura ma il ravanello nero contribuisce a combattere le cellule cancerose
  • antimutagenico : aiuta a prevenire la mutazione del DNA e quindi lascia la porta aperta ai virus aggressivi

Perché mangiare il ravanello nero ogni giorno?

Per non parlare di questi benefici della sostanza, il ravanello nero è noto per stimolare la funzione biliare: la bile è essenziale per il corretto funzionamento dell'apparato digerente. Aiuta la digestione del cibo. Il ravanello nero è quindi particolarmente adatto a persone che soffrono di cattiva digestione.

È anche un antiossidante naturale, particolarmente indicato per le persone con un cuore fragile (o per coloro che desiderano proteggere il loro colon). Aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, che causano insufficienza cardiaca ed eventi cardiovascolari potenzialmente gravi. .

Aiuta a disintossicare il fegato. Oltre alla secrezione della bile, pulisce in profondità il fegato. Ad esempio, un trattamento intensivo è particolarmente indicato ad ogni cambio di stagione. Il fegato è un organo vitale e svolge un ruolo chiave nella vita quotidiana del corpo.

Il ravanello nero avrebbe anche alcuni benefici per le persone con diabete: potrebbe abbassare i livelli di glucosio e insulina nel sangue.

Come si consuma?

  • Puoi consumare il ravanello nero così com'è. Fai attenzione, la sua pelle molto dura deve essere sbucciata. Sceglilo organico e fallo sbocciare. Può essere consumato crudo (tagliato con mandolino e integrato in un'insalata) o cotto. Può essere grattugiato e accompagnato da un cucchiaio di panna o maionese, il modo colewslaw.
  • Puoi facilmente consumare il succo di ravanello nero. Si trova nei negozi di erboristeria e alimenti naturali associati ad altre piante. È anche possibile farlo da soli con un estrattore di succo. In questo caso, si consiglia di scegliere ravanelli neri organici … O perché non coltivarli da soli?
  • In fiale o capsule in questo caso, è particolarmente adatto al consumo in terapia intensiva. Segui i consigli!

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