Il tofu è un prodotto sorprendente di origine vegetale. È fatto con latte di soia cagliato, quindi può essere considerato come una specie di formaggio. Se fino a qualche anno fa era consumato principalmente in Asia, da qualche tempo ha invaso gli scaffali, le riviste di cucina e i desideri golosi! Dimentica il noioso tofu, cuocilo in qualsiasi salsa.

Brodo: una ricetta di tofu semplice e veloce

Per un brodo di ispirazione asiatica, concentrati su una ricetta di tofu.
Per il brodo, avrai bisogno di:

  • Un litro di brodo vegetale
  • 2 carote
  • Una manciata di piselli
  • Un bianco di porro
  • coriandolo
  • Salsa di soia

Dettaglia le verdure in piccole sezioni e cuocile in brodo e salsa di soia. Attenzione: devono rimanere croccanti. Aggiungere il tofu a cubetti alla fine della cottura e cospargere con coriandolo tritato.
Questo brodo serve ad abbellire tutte le verdure di stagione che ti fanno desiderare.

Tofu Alla Griglia

Il tofu può accompagnare piacevolmente una padella con verdure e riso.
Preparare il riso secondo le raccomandazioni della confezione.
Allo stesso tempo, soffriggere le verdure di stagione: fagioli, carote, pomodori, ecc.
Infine, tostare porzioni di tofu con un po 'di olio d'oliva. Il risultato è sano e gustoso.

In Polpette

Una volta sbriciolato, il tofu può essere tranquillamente combinato con carne o pesce. Ad esempio, puoi preparare torte di tonno e tofu mescolando questi due ingredienti con un uovo e un po 'di farina.
La consistenza dell'impasto risultante dovrebbe permetterti di modellare polpette che passerai alla padella.

Tofu in quiche

Puoi sostituire perfettamente la pancetta (o pollo, salmone, ecc.) Nella tua quiche con dadi di tofu. Incorporato nella quiche, il tofu diventerà morbido e porterà un tocco di originalità alla quiche tradizionale!

Burger Tofu

C'è poco pensiero, ma il tofu è un'interessante alternativa vegetariana. Prepara il tuo hamburger secondo i tuoi gusti (formaggio fuso, insalata, pomodoro, cipolla, salsa di hamburger, ecc.) E aggiungi una porzione di tofu che cucini come una bistecca. Ottieni un delizioso hamburger vegano!

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