Le castagne sono un delizioso frutto che si trova sulle bancarelle del mercato entro la fine dell'autunno. Puoi anche semplicemente raccoglierlo nel bosco durante una passeggiata in famiglia, ad esempio. Per quanto riguarda la degustazione, puoi semplicemente optare per le castagne nel forno .
Come cucinare le castagne al forno?
Si consiglia innanzitutto di ordinare le castagne. Se questo tipo di frutta non marcisce come una mela, ad esempio, c'è un trucco per determinare quali sono buoni da consumare.
Mettili in una ciotola di acqua fredda: le castagne consumabili cadranno sul fondo; quelli che galleggiano non sono più buoni!
Per cucinare, la ricetta delle castagne al forno è molto semplice! Non richiede ingredienti aggiuntivi o attrezzature speciali.
- Preriscalda il forno a 210 °
- Incidere la castagna su entrambi i lati o fare una croce con un coltello affilato. Assicurati di tenere la frutta per evitare incidenti …
- Disporre le castagne in un piatto e cuocere per 20 minuti
- Una volta leggermente raffreddato (concedi un quarto d'ora di riposo), puoi semplicemente sbucciare le castagne con un coltello o a mano
Ottieni castagne cotte a cuore, croccanti e fondenti all'interno.
Castagne su un fuoco di legna
Se hai un camino a casa, puoi equipaggiare una stufa forata. Disporre le castagne precedentemente incise in questa padella, quindi posizionarle nella brace per circa quindici minuti.
L'odore è delizioso e il gusto incomparabile!
Castagne Bollite
È anche possibile cucinarli semplicemente con acqua. Per fare questo, scottali per cinque minuti; lasciarli riposare e poi sbucciarli (la pelle sarà molto più facile da rimuovere). Per superare questo noioso e spesso lungo passo, puoi scegliere le castagne sottovuoto che sono già state sbucciate.
Riportali a un nuovo volume di acqua bollente per 20 minuti.
Cosa fare con le castagne bollite?
Le castagne cotte in acqua non avranno ovviamente la stessa consistenza ma possono ad esempio accompagnare un piatto di carne, idealmente selvaggina.
Saranno anche perfetti, mescolati con patate.
Puoi anche incorporarli in una zuppa cremosa, mescolata con funghi o zucca.
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