Il giardinaggio biologico è sulla bocca di tutti. Sarebbe meglio per l'ambiente e meglio per la salute. Consiste nella coltivazione di frutta e verdura evitando qualsiasi sostanza chimica come fertilizzanti e pesticidi. I semi devono anche essere naturali. Più restrittivo, certamente, è comunque allettante soprattutto nutrire neonati e bambini che dovrebbero essere particolarmente sensibili ai prodotti chimici.
Ecco la verità su alcune idee sbagliate che abbiamo sul giardinaggio biologico.
Il giardinaggio biologico evita l'assorbimento di sostanze chimiche da parte dell'organismo
VERO e FALSO: per quanto sorprendente possa sembrare, recenti studi hanno dimostrato che anche evitando sostanze chimiche come diserbanti, pesticidi e fertilizzanti, frutta e verdura prodotte dal giardinaggio biologico potrebbero contenere tracce di nitrati .
Spiegato dall'uso di fertilizzanti a base vegetale come il guano, queste tracce sono comunque sicure per il corpo.
Contrariamente alla credenza popolare, i nitrati sono sicuri per la maggior parte degli umani.
Ma l'uso di questi prodotti è ovviamente da evitare il più possibile.
Garantisce più vitamine
FALSO: un'altra idea ricevuta tenace! Questi stessi studi hanno dimostrato che la frutta e la verdura biologiche non sono più ricche di vitamine o minerali rispetto a quelle prodotte dall'agricoltura tradizionale.
È meglio per l'ambiente
VERO: l'assorbimento di sostanze chimiche da parte della terra, delle acque sotterranee e dei fiumi è estremamente dannoso per la fauna selvatica.
Attenzione però : anche l'uso di prodotti naturali in eccesso non è una buona idea. I solfati della miscela bordolese, ad esempio, sono particolarmente dannosi per i suoli e gli insetti.
Protegge dalle malattie
FALSO: il consumo di prodotti biologici non protegge dal cancro. Non più della maggior parte delle condizioni batteriche. Infatti, nel giardinaggio biologico, l'uso improprio di determinati composti o altri fertilizzanti naturali scarsamente controllati può anche causare incidenti alla salute, tanto quanto a volte più di quando si tratta di agricoltura tradizionale.
È meno efficace
FALSO: se non si desidera utilizzare prodotti complementari per la coltivazione di frutta e verdura è una sfida quotidiana, esistono soluzioni per aumentare la qualità e la produttività, come la permacultura.
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