Dove trovare la pasticceria MOOC ? Se ti piace cucinare, in particolare la cottura, sappi che puoi allenarti online per padroneggiare questa arte. Spiegazioni.
Che cos'è un MOOC?
I MOOC, Massive Open Online Courses, sono corsi online gratuiti. Di solito sono offerti da università, scuole o centri di formazione. Ti rilasciano anche un certificato di conseguimento.
Esiste in molte aree: possiamo citare il MOOC International Migration Sciences Po Paris, Project Management presso l'Ecole Centrale di Lille, ma anche corsi online aperti di massa in cucina, compresa la pasticceria.
MOOC di pasticceria
Registrazione e pubblico previsto
Si tratta di corsi online gratuiti dedicati alla pasticceria. Sono per tutti. Per accedervi, è sufficiente registrarsi online. Si prega di rispettare il calendario di registrazione per assicurarsi di poter partecipare.
Il più famoso è sicuramente quello dell'AFPA.
Il MOOC di AFPA
L'AFPA ha offerto una formazione in pasticceria aperta a coloro che desiderano migliorare o imparare. Questo MOOC è stata la continuazione di 101 tecniche di base della cucina che si avvicinano come suggerisce il nome a queste diverse tecniche ma ne propone anche di nuove (tecnica per succedere alle sue meringhe, per esempio).
Lavorerai su 15 ricette in modo tradizionale e creativo.
Il MOOC è stato proposto dal 16 ottobre 2020 al 20 gennaio 2020. Sfortunatamente, per il 2020 non è stata annunciata un'altra data.
Il programma include:
- torte
- Con frutti di stagione
- limone
- Tatin
- torta di formaggio
- Torta alsaziana
- Testimonianza del professionista - Officina del cioccolato
- Pasta con cavolo e pasta sfoglia
- Paris-Brest
- Saint Honoré
- fulmine
- Pithiviers
- millefoglie
- Testimonianza del professionista - Laboratorio di decorazione
- Entremets e registro di Natale
- Foresta Nera
- fragola
- opera
- Charlotte con le pere
- Registro di Natale
Il team didattico è composto da professionisti (chef di cucina, ristoratori). Coloro che ottengono un punteggio superiore al 70% riceveranno un certificato di risultato rilasciato dall'AFPA.
Visitare regolarmente il sito Web AFPA per essere informato.
Altri siti
- YouTube
La piattaforma video di Google offre formazione gratuita presso La Pâtisserie, grazie ai video di AFA Web TV. Troverai i seguenti corsi:
- Crema UA-82-Chantilly
- UA-83-Crema pasticcera
- UA-93-Prepara uno sciroppo Baumé
- UA-84-Guarnire con panna montata
- Cucina MOOC - Ricetta Tarte Bourdaloue
- Il mio MOOC
Il sito offre anche video. C'è anche la pasticceria MOOC AFPA. Non esitate a contattare il sito per ulteriori informazioni. - MOOC francese
Puoi trovare molti corsi online aperti di massa, in vari campi.
MOOC in inglese
Sfortunatamente, c'è molto poco MOOC in pasticceria. Chi capisce l'inglese può provare il corso The Science of Gastronomy (Coursera) presso l'Università di Hong Kong (The Hong Kong University of Science and Technology), che combina scienza e gastronomia.
Altri corsi di pasticceria online
Tieni presente, tuttavia, che puoi trovare altri corsi di pasticceria online che ti renderanno dei veri piccoli chef. Questi non sono pasticcini MOOC, tuttavia contengono spiegazioni dettagliate e video esplicativi per accompagnarti.
Ciò ti consentirà di seguire i corsi secondo i tuoi ritmi e di lasciare commenti o porre le tue domande direttamente ai formatori. Pertanto, YouSchool offre un corso molto completo in pasticceria.
Formazione di pasticceria online con YouSchool
La piattaforma online YouSchool offre formazione sulla pasticceria CPA con corsi stampabili, video per ogni lezione e quiz.
Il sito offre in questo corso tutti i moduli della PAC pasticceria, compresi i blocchi di istruzione generale come la geografia della storia, la matematica o l'inglese. Il programma include anche corsi su approvvigionamento, prevenzione, salute e ambiente e, naturalmente, cottura al forno, che rappresenta 296 ore.
Inoltre, YouSchool è anche un luogo di scambio. Il sito ha un proprio social network e spazi dedicati dove è possibile porre domande e conversare con altri appassionati di pasticceria.
Sarai anche in grado di pubblicare le foto di dolci che hai preparato e quelle dal tuo smartphone, ad esempio.
Quiz e compiti a casa
Con YouSchool, sei seguito da veri insegnanti. Avrai i compiti da fare e verrai corretto.
È quindi una formazione seria e completa.
Il corso beneficia delle seguenti certificazioni:
- La formazione è soggetta al controllo pedagogico statale
- Partner della Camera dell'artigianato e dell'artigianato di Yvelines
Inoltre, ottieni un Diploma di Stato ufficiale e riconosciuto
Le lezioni sono divise in tre parti:
- Un corso stampabile
- Un video
- Un quiz per verificare i risultati
Troverai il corso sul sito web YouSchool.
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