La torta pasquale è una parte essenziale delle vacanze di Pasqua! Per terminare il pasto o per uno spuntino festivo, dai un'occhiata alla nostra ricetta gourmet.
Un'idea ricetta per una torta pasquale di successo!
Meringa e cioccolato dell'uovo di Pasqua
Il cioccolato è un ingrediente di rigore per celebrare la Pasqua con una deliziosa torta! È montato a forma di nido per venire e posizionare sopra una bella piccola casseruola di cioccolato. Puoi anche preparare questa ricetta sotto forma di cupcakes.
1o passo: la meringa
Gli ingredienti:
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaio di farina di mais
- 100 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 3 albumi d'uovo a temperatura ambiente
La ricetta:
Inizia preriscaldando il forno a 100 ° C.
Separare i tuorli dagli albumi, quindi montare gli albumi in un frullatore. Aggiungi l'amido di mais e l'aceto, quindi continua a battere ancora un po '.
Distribuire un foglio di carta da forno sulla teglia. Disegna con una carta a matita il contorno dello stampo savarin che userai per la torta. Distribuire la meringa nello spazio determinato e cuocere per almeno 1 ora.
2 ° passo: la torta
Gli ingredienti:
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 pentola di olio
- 3 pentole di farina
- 2 vasetti di zucchero
- 1 compressa di pasticceria al cioccolato 200g
- 4 uova intere
- 1 vasetto di crema al cioccolato stile Danette (non gettare la pentola che funge da dosatore per il resto)
La ricetta:
Sciogli il cioccolato a pezzetti, lasciandolo per qualche istante nel microonde, con un cucchiaino di acqua. Preferisci utilizzare la modalità di scongelamento del dispositivo per evitare di bruciare il cioccolato.
Quindi mescolare il cioccolato in modo che sia omogeneo. Integrare uno per uno e in ordine tutti gli ingredienti della torta, iniziando con la crema al cioccolato e usando la sua pentola come dosatore per gli altri ingredienti.
Quando la meringa è cotta, tirala fuori dal forno, ruota il termostato fino a 180 ° e metti la torta a cuocere per circa 45 minuti.
3 ° passo: glassa
Ingredienti: per glassare e montare
- Una gallina al cioccolato e cioccolatini alle uova o altri
- 1 bomba di panna montata o panna montata fatta in casa
- 25 cl di crema densa
- 100 g di burro
- 1 compressa di pasticceria al cioccolato 200g
Nota che questo passaggio deve essere eseguito all'ultimo momento, poco prima di servire la torta pasquale ai tuoi ospiti. Sciogliere come per la torta al cioccolato nel microonde. Mescolare bene, aggiungere la panna.
Infine, copri la torta con la glassa e goditi il fatto che è ancora caldo decorare con uova di cioccolato e imbattersi in una casseruola di Pasqua!
Idea e immagine della ricetta da 750g.com
Easter Folar (Torta portoghese pasquale)
Offriamo anche una ricetta per un dolce pasquale portoghese: il tradizionale "Easter Folar", che posiziona un uovo sodo nel mezzo, o più se lo desideri. Una torta tradizionale in Portogallo, ma piena di simboli per un pasto di Pasqua.
La torta simboleggia il nido e le uova della prossima generazione. La Pasqua arriva in primavera, stagione in cui la natura si rinnova e dove tutti fioriscono di nuovo. Offrire un Folar in Portogallo è augurare felicità e prosperità a tutti coloro che amiamo. È anche un'alternativa per chi non ama il cioccolato.
Ingredienti (per 2 folares)
- 750 grammi di farina
- 175 grammi di zucchero
- 10 grammi di lievito per panetteria
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di finocchio
- 1/2 cucchiaino (sale)
- 4 uova
- 75 gr di burro / margarina
- 1, 5 dl di latte
- Uova dure qs (puoi usare 4 o solo quella centrale)
Preparazione del Folar di Pasqua
Prima di scambiare preriscaldare il forno a 160 gradi.
In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il sale, la cannella e il finocchio. Libro.
Riscalda leggermente il latte e aggiungi il lievito. Mescolare bene fino a quando non si scioglie.
Aggiungi al composto di farina, il burro fuso e le uova sbattute. Impastare bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben miscelati.
Tieni l'impasto in una ciotola capiente e coprilo. Lasciar lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
Normalmente l'impasto dovrebbe raddoppiare, impastare nuovamente su una pietra infarinata e rimuovere due (o quattro) pezzi di impasto.
Forma ovale e posiziona le uova sode, una al centro o quattro a forma di croce (negli angoli). Avvolgi le strisce di pasta e incrocia le due (quattro o più) strisce di pasta per contenere le uova. Quindi, basta spazzolare con l'uovo sbattuto in cima.
Cuocere per almeno 40 minuti.
Colomba di Pasqua
Infine, la nostra ultima ricetta per la torta pasquale è, Colomba di Pasqua, un vecchio dessert lombardo. Questa è una brioche con mandorle e canditi, glassata con scaglie di zucchero che viene consumata a colazione in questo momento in Italia. La torta decorerà perfettamente la tua tavola di Pasqua.
La colomba è tradizionalmente associata alla pace: secondo la Bibbia, era una colomba che portò un ramo d'ulivo a Noè dopo il diluvio, per segnarne la fine e come segno di pace tra Dio e gli uomini. La colomba incarna questo desiderio di pace.
Ricetta Colomba di Pasqua: Colomba di mandorle
ingredienti:
- 350 g di farina 00 (farina italiana che troverai in un supermercato che serve anche per fare le pizze)
- 2 bustine di lievito (preferibilmente per torte salate)
- 3 uova
- 100 g di burro
- 150 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 10 ml di essenza di mandorle amare
- 50 g di mandorle amare tritate
- 100 g di scorza d'arancia candita
- buccia di 1/2 limone e 1/2 arancia
- 2 pizzichi di sale
- zucchero semolato e mandorle intere come desiderato per glassare
Preparazione della Colomba di Pasqua:
Separare i bianchi dai tuorli, sbattere i bianchi in un po 'di zucchero, quindi mettere da parte. Fare lo stesso con i tuorli, aggiungere un po' di burro, quindi aggiungere un po 'di latte per decorare la miscela. Una volta completata questa fase, aggiungere le mandorle e 100 ml di essenza di mandorla amara.
Dopo aver setacciato la farina sopra la preparazione, aggiungere il latte rimanente e le cortecce, senza dimenticare il lievito e il sale.
Aggiungi delicatamente i bianchi della neve al composto dal basso verso l'alto per garantire un aspetto piacevole e arioso.
Per modellare la colomba pasquale avrai bisogno di uno stampo a forma di colomba che puoi trovare in alcuni siti specializzati come Bienmanger o nei negozi di alimentari italiani alla fine. Non dimenticare di imburrare lo stampo prima di smaltire il preparato.
L'ultimo tocco di questa torta è spargere chicchi di zucchero congelati che garantiranno la glassa e le mandorle intere.
Collegare il forno per cuocere la miscela a 170 ° per circa 50 minuti.
Consiglio: servi la Colomba di Pasqua con un buon caffè espresso o un Prosecco semi-secco.
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